Экономика

  • 08 апр. 2012 г.
  • 1227 Слова
Содержание
Введение
Глава 1. Теоретические основы планирования производительности труда.
1.1. Понятия и значения производительности труда. Показатели и методы измерения производительности труда.
1.2. Факторы и условия изменения производительности труда на предприятии общественного питания.
1.3. Рассмотреть резервы повышения производительности труда на предприятииобщественного питания.
Глава 2. Факторы повышения производительности труда на предприятиях.
2.1. Характеристика кафе ОАО «лунная радуга»
2.2.Расчёт производительности труда работников кафе ОАО «лунная радуга»
2.3. Анализ затрат на производство и себестоимость продукции.
Заключение
Список литературы

ВВЕДЕНИЕ
В условиях рыночной экономики возрастает роль рационального использованияпроизводственно-технического потенциала на предприятиях, который определяется эффективностью использования финансовых, материальных и трудовых ресурсов. Эффективность использования трудовых ресурсов отражается показателем производительности труда.
Проблема роста производительности труда занимает важнейшее место в любой стране. С её исследованием связаны понимание сути и значимости социально-экономического прогресса, оценка эффективности иперспектив развития экономики. Уровень и динамика производительности труда наглядно показывают возросшие возможности общества для реализации социально-экономических целей, как в ближайшем будущем, так и в отдаленной перспективе. Рост производительности труда способствует успешному развитию экономики любой страны. Общий уровень производительности труда по стране зависит от уровня производительности труда накаждом предприятии. Поэтому необходимо стремиться к повышению этого показателя непосредственно на каждом предприятии.
Производительность труда – основной показатель экономической эффективности промышленного производства и каждого предприятия. Анализ производительности труда позволяет определить эффективность использования предприятием трудовых ресурсов и рабочего времени.
Рост производительности трудаозначает: экономию овеществленного и живого труда и является одним из важнейших факторов повышения эффективности производства.
При анализе и планировании производительности труда важнейшей задачей является выявление и использование резервов ее роста, то есть конкретных возможностей повышения производительности труда. Резервы роста производительности труда - это такие возможности экономииобщественного труда, которые хотя и выявлены, но по разным причинам еще не использованы.
Анализом предусматривается глубокое изучение данных учёта и отчётности в тесной взаимосвязи с особенностями и характером производственных процессов.
Объектом исследования в курсовой работе является ОАО кафе «Лунная радуга», которое расположено в г. Омске. Предмет исследования методика расчёта производительности трудаработников в кафе ОАО «Лунная радуга».
Основная цель курсовой работы – Изучить сущность производительности труда.
Для достижения поставленной цели необходимо решить следующие задачи:
1. Изучить понятия и сущность производительности труда;
2. Рассмотреть факторы влияющие на условия производительности труда;
3. Рассмотреть резервы повышения производительности труда;
4. Дать характеристику кафе ОАО« лунная радуга»;
5. Произвести расчёт производительности труда работников в кафе ОАО «Лунная радуга»;

Глава 1. Теоретические основы планирования производительности труда.
1.1. Понятия и значения производительности труда. Показатели и методы измерения производительности труда.
Основой анализа эффективности труда является анализ соотношения затрат и результатов труда. Затратыопределяются по отношению к экономическим ресурсам. Результаты характеризуются объемом выпуска продукции, добавленной стоимостью, прибылью а также показателями конкурентно способностями, качества жизни, экологией и др.
Результаты экономической деятельности чаще всего выражаются объемами продукции и прибыли. Поэтому практически...
tracking img