Экономика

  • 11 дек. 2013 г.
  • 4642 Слова
МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РФ
филиал ФГБОУ ВПО Московский государственный университет технологий и управления им. К.Г. Разумовского
в г. Вязьме Смоленской обл.

Контрольная работа

Дисциплина: Экономика и организация производства

Тема: Вариант работы 2

Направление: 260501 «технология продуктов общественного питания»

Курс: 4

Форма обучения: заочная ( СПО)

Студент:Григорьева Н.А.

Вязьма, 2013 г

Содержание

1. Разделы плана снабжения. Методы определения потребности
в сырье……………………………………………………………….3
2. Характеристика статей калькуляции……………………………..12
Задача № 2, 12, 22, 32, 42………………………………………….20
3.

1 . Разделы плана снабжения. Методы определения потребности в сырье.
Снабжение (материально-техническое снабжение, supply) –обеспечение предприятия необходимыми для его деятельности основными и оборотными средствами производства.
В снабженческой деятельности предприятия можно выделить два основных вида функций: внешние и внутренние.
Внешние функции снабжения определяют взаимоотношения предприятия с другими предприятиями-поставщиками, оптовыми и розничными торговыми фирмами, транспортными организациями:
* поисквозможных поставщиков материальных ресурсов, анализ и выбор наиболее подходящих из них; заключение договоров с поставщиками;
* установление рациональных хозяйственных связей по поставкам продукции на предприятие, заключение договоров с потребителями;
* выбор средств доставки материальных ресурсов от поставщиков и к потребителям, заключение договоров с транспортными фирмами.
Внутренние функцииснабжения характеризуют взаимодействие службы снабжения с административными и производственными подразделениями данного предприятия:
* планирование материально-технического снабжение на основе баланса материальных ресурсов (плана снабжения);
* организация и планирование снабжения средствами и предметами труда производственных подразделений;
* лимитирование отпуска материалов со склада;
*подготовка материальных ресурсов к производственному потреблению, отпуск и доставка материальных ресурсов со склада на место их потребления;
* оперативное регулирование движения материальных ресурсов, контроль над их использованием на предприятии.
Различают две формы снабжения:
* транзитная форма снабжения – предприятие получает сырье и материалы непосредственно от предприятий, ихдобывающих, обрабатывающих или производящих;
* складская форма снабжения – материальные ресурсы предприятие получает с баз и складов снабженческо-сбытовых организаций, оптовых и розничных торговых фирм.
В настоящее время обеспечение предприятия материальными ресурсами осуществляется через: товарно-сырьевые биржи, аукционы, конкурсы, оптовые закупки, регулярные закупки мелкими партиями, закупки по меренеобходимости, снабжение производства по запросам и так далее, а также собственное производство.
План снабжения - раздел текущего технико-экономического плана предприятия, представляющий баланс материальных ресурсов.
В плане снабжения отражается и обосновывается потребность предприятия во всех видах материально-технических и энергетических ресурсов, оборудования, необходимых для производства продукции и другихнужд предприятия, а также определяет размер запасов товарно-материальных ценностей и устанавливает систему управления запасами.
Принят следующий алгоритм разработки планов снабжения:
1) Подготовительный этап – подготовка необходимых для составления плана данных, изучение:
производственной программы и прогнозных планов реализации продукции в плановом периоде;
норм расхода материалов, сроков износаинструментов, запасных частей, и других средств и предметов производства;
заявок и расчетов производственных подразделений на спецодежду, вспомогательных предметы и материалы;
данных об остатках материалов в цехах, в незавершенном производстве на начало планового периода, об остатках материалов на складах предприятия, о расходе их в прошлом периоде, о...
tracking img