«Яйцо как физический объект»

  • 04 окт. 2011 г.
  • 2686 Слова
Городская конференция обучающихся образовательных учреждений «Шаги в науку»

Научное общество учащихся «Поиск»
МОУ «Средняя общеобразовательная школа №101»

Образовательная область «Физика»

«Яйцо как физический объект»

воспитанник кружка «Физика вокруг нас»
МОУ ДОД ЦДО «Эврика».

Омск, 2010Содержание……………………………………………………………………...2

Введение…………………………………………………………………………….3

Физико-химические свойства куриного яйца………………………………….4

1. Прочно ли куриное яйцо? Вращение и столкновение яиц................................5

2. Как сварить яйцо и очистить яйцо?....................................................................6

3. Яйцо диэлектрик или проводник?.............................................................……..7

Практическаячасть…………………………………………………………………8

Заключение………………………………….…….………………………………..10

Литература ………………………………………………..….…………………….11

Введение
На уроках физики, химии, биологии, географии мы изучаем окружающий мир. Природа создала изумительные, великолепные по своему совершенству модели. Каждое утро на завтрак человек должен съедать хотя бы одно яйцо. А что если в качестве предмета для исследования физических явлений и законов взять яйцо? Выражение «Аb ovo» впереводе с латыни буквально означает «от яйца». В переносном смысле это означает, что-то первоначальное, с чего всё начинается. Мы давно уже привыкли к окружающей нас действительности. Многое из того, что невозможно было вчера, сегодня стало для нас очевидным. А над объяснением очевидного, то есть явного, бесспорного мы обычно не задумываемся.
Когда учитель на уроке физики рассказывает, что строение и работувсех объектов природы можно объяснить с точки зрения физики, зная ее законы, то трудно в это поверить. Куриное яйцо это живой объект, а приборы мы видим как тела, придуманные самим человеком. Оказывается, что то, как «ведет» себя яйцо помогают объяснить механика, законы термодинамики, электростатики.
Изучить и рассказать обо всем мне стало интересно.

В работе я поставила цель:Объяснить свойства куриного яйца с точки зрения физических законов.

Задачи работы:
• научить наблюдать физические явления в природе и в быту;
• научить объяснять явления с помощью известных физических законов;
• развить умения обобщать, выполнять сравнительный анализ и делать выводы в ходе эксперимента.

Объектом исследования является куриное яйцо. Предмет – изучениефизических свойств яйца.
В своей работе я использовала следующие методы исследования:
исследование разных литературных источников по данной проблеме,
метод сравнительного анализа, эксперимент.
Считаю, что результатом работы должно стать не только теоретическое изучения материала, но и то, что можно ответить на разнообразные вопросы: Прочно ли куриное яйцо? Что значит сварить яйцоправильно?
Как определить свежее яйцо или нет? Яйцо диэлектрик или проводник? И др.

В своей работе я использовала следующие методы исследования:
изучение теоретического материала по теме из литературных источников,
сравнительный анализ.
Результатом работы должно стать не только изучение теории по данной теме и ее обобщение, но и практическое подтверждение того, что можно объяснить очевидное.1. Физико-химические свойства куриного яйца
Масса яйца 45–65 г, в среднем яйце содержится (по массе) 32% желтка, 56% белка, 12% скорлупы, энергетическая ценность 314 Дж.
Желток представляет собой густую, желтоватую массу из множества форменных тел – желточных шаров, и состоит из особого белка, вещества, содержащего фосфор, холестеарина и минеральных солей, среди которыхпреобладают фосфаты калия; в желтке также имеется и железо.
Белок представляет собой конгломерат крайне тонкостенных клеток, содержимое которых состоит преимущественно из богатого водой белка. кроме того, в белке имеется некоторое количество омыленных жиров, сахар,...
tracking img